現在世界未発売、ラ マルゾッコの施策エスプレッソマシーン 導入！！

昨日撤収されてしまったのですが、

１ヶ月の期間限定で
2017年発売予定（果たして現段階で書いていいのだろーか）の
ラ マルゾッコ（la marzocco）の世界未発売
エスプレッソマシーンが導入されておりました。

昨年辺り、発表はされていたものの

現在もまだ試作中のマシン。

(英語ですがこちらの方がしっかり情報を書かれております)

http://sprudge.com/la-curva-la-marzoccos-new-concept-lever-espresso-machine-88515.html

全てマニュアル！

相変わらず背の低い私にはレバーが高すぎて

抽出するのに背中やら腰やら痛めるなど

エスプレッソ抽出の度に命を削ることになるのですが

未発売マシンを使えるこの楽しさ！

うちは比較的忙しい職場なのですが

もう少しのんびり系のお店だったら

いろいろマニアックに試せるんだろうなーと思います。

試作品なので部品は３Dプリンターで作られているものもあるそう。
スチームノズルはアメリカ製の触っても熱くないノズルを採用。

でもある程度熱くなりますが…

無駄にネイキッドポルターフィルターをつけてみました。

ストラーダとリネアを使っているときは

ストラーダの抽出に感動を覚えましたが

このマシンで抽出されるエスプレッソは美味しいをこえて美味い！！

バリスタによってバラつきも出ますが

圧がしっかりかかるのか

全マニュアルにも関わらず、安定の美味さ。

楽しい一週間でございました…

ありがとう、curva...

おかげでやっと

フィレンツェに来て、よかったなぁと

少し思えたぜ！