2016年4月22日金曜日

職場に新しいエスプレッソマシンが!憧れのマルゾッコ la marzocco ラ ストラ ーダ la strada!!

職場に新しいマシンが導入されました。
ずっと一度は使ってみたいと思っていた
ラ マルゾッコla marzoccoのストラーダla stradaです!


パドル操作でムラしや抽出をお好みに
マニュアルコントロールできるとかコントロールした抽出圧を
プログラムできて
いつでも最高の抽出ができるとかなんとか
いろいろ説明されております。

悲しいかな、職場ではお客様が多く、
こだわりマニュアル抽出など遠い夢のまた夢。
しっかりプログラムされた抽出圧で
誰が淹れてもそこそこ美味しくできます的なノリで設定されております…

それでもさすがストラーダ。
エスプレッソはトロリと蜂蜜のよーに
美味しく抽出されるのです。




だがしかし。
イタリア使用に作られているカウンターがあまりにも高すぎて、
イタリア人にも若干置かれている位置が高く、
スチームする時角度があまり決まらない・・・
というかピッチャーの中が高すぎて見えない・・・
洗い終わったカップをマシンの上に乗せるのも一苦労・・・
カウンターどーにかならないかなぁ・・・。



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2016年4月7日木曜日

ジェラートブログのジェラートハンター EDOがTV出演致します!

フィレンツェやイタリアのジェラートに特化した
フィレンツェジェラートレビューの
ジェラートハンター エド EDOのTV出演について
詳細を入手しました!

4月の6日 夜10:00からの
BS プレミアム
「二度目のフィレンツェ」で放送決定です!


撮影風景の写真はこちら・・・



観光用のジェラートではなく、
素材にこだわり、余計なものは入れない
おいしいジェラートのお店を案内するお手伝いをしています。


撮影風景写真、もう少しあるのでそちらは後ほど・・・

BLOGはこちら
http://firenzegelatoitalia.blogspot.it/ 


美味しいフィレンツェ ジェラート おすすめ ベスト
ジェラートハンター/ドクターエド



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