2017年6月27日火曜日

現在京都におります…美味しかった和菓子メモ。下鴨神社のさるや、申餅。

久々の投稿ですが、イタリアのバール情報ではありません。
何故かというと、実は現在京都に来ております!
イタリアでは食べられない和菓子やお抹茶、
町家や日本家屋のカフェ、美味しそうなパン屋さんの
情報をチェックしては日々駆け回っております!

せっかくなので大した情報ではないけど
食べ歩き日記のよーなメモです。

最近のヒットは下鴨神社の境内内にある
休憩処、さるやの申餅。
申餅は明治時代まで葵祭りの際に
神前にお供えされていたもので、
一時は作られていなかったそうなのですが
2010年、約140年ぶりに復元されたとか。
小豆の茹で汁でついたお餅に包まれた小豆が
甘さ控えめで絶品。
下鴨神社 さるや 申餅














どうやらこちらのさるやさん、かき氷が人気みたいですね。
そういえば巨大なかき氷を召し上がっている
お客さんも見かけたなぁ。

次回は挑戦してみたいと思います。

さるや
(公式HPから飛んだら食べログだった…。)

2017年1月2日月曜日

写真のお仕事:ビール王国vol12に写真が掲載されております!ドイツビール特集!

ワイン王国11月号別冊の、ビール王国vol.12
ドイツ取材のお仕事をさせて頂きました!


rieko hirabayashi

ドイツの老舗なブルワリー、
ミュンヘンのホフブロイと
ヴァルシュタインにあるヴァルシュタイナー、
アウグスブルグのリーゲレを取材同行させて頂きました。

ドイツビール記事が盛りだくさんです!
ドイツに旅行に行った気分にもなれます!


rieko hirabayashi

rieko hirabayashi

こちらはカッセルにあるビアパブ。


rieko hirabayashi

ドイツのビールと食事の量はものすごいです。
フィレンツェで大きいサイズのビールを
ドイツ人のお客様に手渡した時
私は小さいサイズを頼んだ覚えはないのですが…と言われたことを
思い出しました。
ドイツの人からしたら、日本のビールもイタリアのビールも
量が味見程度にしか感じられないのでは…というくらい
大きいサイズが当たり前なお店ばかりでした。

rieko hirabayashi

飲みきれない…


ビール王国バックナンバーについてはこちら
http://store.stereosound.co.jp/products/detail.php?product_id=2509

アマゾンさんや他のサイトでも購入できるようです!

ヴァルシュタイナー
http://www.warsteiner.jp

ミュンヘンホフブロイハウス
http://www.hofbraeuhaus.de
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リーゲレ
http://www.riegele.de



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2016年10月27日木曜日

ピエモンテ州、トリノのスローフードイベントにてLavazza ラヴァッツァのシングルオリジンを飲む!

ピエモンテ州とトリノ、そしてスローフード協会により組織される
2年に1度の食の祭典「サローネ・デル・グスト Salone del Gusto」が
トリノにて開催されました。

ちょうど同じ時期にトリノに行く用があったので

スローフードな食材も味見などしつつ
ついでにコーヒー巡りもしてみるか、と街をふらふらしながら
一軒のバールに入った所、
前回述べたフィレンツェのサードウェーブなカフェ
DITTA ARTIGIANALEのバリスタ、フランチェスコ サナポ氏と遭遇。

ラヴァッツァLAVAZZAのブースであとでコーヒーについてトークするから

見てみたらー?とイベント情報をもらい、早速行ってみました。




日本でも有名なラヴァッツァですが、

よく考えたらトリノ発祥だったのですね。
ここでも大きな会場を使ってエキシビジョンが行われていました。



ちょうどフィルターコーヒーやサイフォン、

エアロプレスなどで淹れたコーヒーのメソッドや
味の違いの説明を、また会場のお客さんと一緒に
飲み比べなどを行いました。



会場内には様々な種類のラヴァッツァの豆のエスプレッソを

飲むことができるバールブースも。



一番右のKAFA FOREST COFFEEを頂きました。
イベント価格の80セント。




うまし。
抽出作業はイベントだからか、スタッフの人も
おしゃべりしながらそれはもう適当ーにされてましたが
それでも美味しかったです。
このうまさで80セントならお得。

実はラヴァッツァのシングルオリジンなんて
今まで飲んだことがなかったです…
大手用ブレンドばかりしかないのかと…
すみません、美味しかったです、シングルオリジン…

サローネ・デル・グスト Salone del Gusto

ラヴァツァ



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